Кекс со взбитыми сливками

Я люблю печь кексы, особенно зимой, особенно, когда на улице холодно. Классика жанра — горячий чай, кусочек вкусного ароматного кекса, теплый плед и интересная книга. Самый частый рецепт кексового теста, который я встречаю — это взбитое сливочное масло с яйцами, сахаром, смешанное с мукой и с добавлением различных ароматизаторов. Безусловно, что этот рецепт замечательный и я его очень люблю. Но, иногда хочется разнообразия, именно поэтому я однажды испекла этот кекс, а потом еще раз, а потом еще, еще и еще.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нагреть духовку до 170 градусов. Приготовить три мисочки.
2. В одной миске смешать муку и разрыхлитель.



3. Взбить сливки до кремообразного состояния.



4. Отдельно взбить яйца с сахаром.



5. Соединить яйца со сливками. Добавить ванилин. В 2-3 приема добавить муку, каждый раз хорошо перемешивая.



6. Тесто вылить в смазанную маслом небольшую форму. Лучше использовать форму с дыркой по середине. Иначе, из-за воздушности теста, кекс может в серединке опасть. Выпекать 40-45 минут.

Приятного аппетита!
Приблизительная стоимость: 7 500 сум.