Стейк
Американская кухня сегодня — это сочетание десятка различных национальных кухонь мира. Конечно, почетное место здесь занимает индейская кулинария. Несмотря на то, что особенности приготовления пищи сохранили свой характер, блюда пополнились европейскими ингредиентами. На севере страны сильны позиции английской кухни. Юг страны больше привержен к мексиканской кухне.
Готовим сочный говяжий стейк вместе с поваром ресторана Gorod Lounge Bar Артемом Тумаровым. В рамках передачи Trend Kitchen. Сделано авторской группой «Творческие узбеки» совместно с ТРК Next, супермаркетом Trend. Спонсорская поддержка Bosch, BergHOFF и TexnoStatus.
Ингредиенты
| Говяжья вырезка (медальоны) | 3−4 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Болгарский перец (красный, желтый) | 2−3 шт. |
| Цукини | 1 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Специи | орегано, розмарин, базилик, соль, перец |
| Оливковое масло | для жарки |
Приготовление
Замариновать мясо в лимонном соке и оливковом масле. Пока мясо маринуется, обжарить чеснок в оливковом масле, это придаст аромат нашим стейкам. Вынуть чеснок и слегка обжарить стейки со всех сторон.
После этого выложить их на противень, посыпать сверху сухим розмарином и орегано и, выставив температуру в 200 градусов, отправить в духовку на 15 минут.
Пока стейки доходят до состояния готовности, перейдем к овощам на гриле. Чистим и нарезаем болгарский перец и цукини, выкладываем на сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом. Слегка обжариваем со всех сторон и сбрызгиваем лимонным соком с базиликом.
Выкладываем на тарелку обжаренные овощи.
Поверх овощей — стейк.
Приятного аппетита!
Так же в выпуске рецепт приготовления салата с креветками, помидорами черри, авокадо и рукколой, традиционного холодного томатного супа и фруктового смузи на десерт.