1991 Cafe

Опубликовано· 29093
1991 Cafe

1991 Café — первый ресторан, созданный в стиле узбекского модерна. Замысловатый микс Востока и Запада, навеянный стилем парижского Buddha-Bar и его манерой лаунджа, создаёт абсолютно новый формат ресторана, который максимально соответствует духу мегаполиса и при этом сохраняет дань уважения многообразию культурно-исторического наследия Узбекистана.


На Востоке принимать трапезу всегда принято в компании близких. 1991 Café сохранил эту традицию и сконцентрировался на создании тёплой, гостеприимной атмосферы: относительно изолированные «островки» создают впечатление топчанов, сохраняя при этом единство пространства. Гармоничная рассадка гостей по форме квадрата вокруг стола заимствована у традиционной чайханы, которая была своеобразным центром общественной жизни.


Ненавязчивая связь с национальным колоритом прослеживается в экстерьере и декоративных элементах. Изразцы фасада не только напоминают об удивительной мозаике гирих и исламском культурном наследии, но и подчеркивают космополитичную направленность ресторана: такие изразцы присутствуют в архитектурном декоре до юга Италии и Испании. Мягкая мебель и диваны были идеей, пришедшей из комнат узбекских невест, где хранились красочные курпачи.


Традиционная резьба багдади и характерные узоры ислими нашли своё отражение в декоративных карнизах, которые поддерживают впечатление разграниченности пространства на несколько зон — как для больших компаний, так и для уютных камерных встреч.


Присущее стилю модерн обилие плавных линий и узоров, мягких природных цветов и приглушенное освещение — всё это делает дизайн интерьера необычным, плавным и несколько интимным. Фактурные драпированные занавеси и обилие диванных подушек подчеркивают величественность покоя и умиротворения. Закрепляет атмосферу лаунджа ненавязчивое музыкальное сопровождение.


Кухня 1991 Café восточная — узбекская, арабская и ливанская, что свидетельствует о серьёзном подходе к гастрономической концепции. Говоря о кухне народов мира, узбекскую кухню с гордостью можно поставить в один ряд с итальянской, японской, французской. Узбекская кухня весьма узнаваема и популярна и является значимым столпом национальной культуры. В числе традиционных узбекских блюд наваристая шурпа с бараньей корейкой, аппетитная чучвара в ароматном густом бульоне, праздничный плов, казан кабоб из ягненка и многое другое. Отдельным меню представлены изыски арабской и ливанской кухонь. Среди обязательных на пробу блюд тажин по-мароккански, салат табули, кюфта по-ливански, мильфей с языком и шпинатом, кускус с курицей или бараниной.


Непременного упоминания достойна чайная карта с богатым выбором чая — напитка, без которого не начинается ни одна восточная трапеза.


1991 Cafe

Адрес: ул. Мустакиллик, 7.
Телефон: (+99890) 919−91−00.

На правах рекламы. Услуги лицензированы

1991 Cafe
    ул. Мустакиллик, 7, Мирзо-Улугбекский район
    1991 Cafe
    Воспроизводство, копирование, тиражирование, распространение и иное использование информации с сайта Afisha.uz возможно только с предварительного письменного разрешения редакции. Пользовательское соглашение
    Свидетельство регистрации электронного СМИ №0400 от 13 августа 2019 г.
    Учредитель: ООО «Afisha Media»
    Главный редактор: Сапаева Галина Вячеславовна
    Адрес: 100007, Ташкент, ул. Паркент, 26А / Почта: info@afisha.uz
    © 2005-2024 Afisha.uz
    ООО «Afisha Media»