В Ташкенте открылась первая ростерия
Сеть кофеен Black Bear Kofi открыла первую в Узбекистане ростерию. Жители Ташкента получили возможность наслаждаться свежеобжаренным кофе топовых сортов стопроцентной арабики, органического продукта прямо у себя дома.
Ростерия — это предприятия, которые в крупных объемах закупают зеленые кофейные зерна и перерабатывают на промышленном оборудовании. Оборудованием для обработки зеленого кофе является ростер.
Этот кофе носит название Specialty Coffee, что означает, что высота произрастания зерна — от 1 000 метров над уровнем моря и выше.
В Black Bear Roasterie представлены четыре сорта:
- «Колумбия»
- "Эфиопия"
- "Бурунди"
- "Панама"
Зерна Columbia Altamira произрастают на высоте 1 700 метров, а «Бурунди» — 2050 метров над уровнем моря. Black Bear Kofi являются официальными координаторами ассоциации SCAE, которая сертифицирует качество кофейной продукции по всему миру.
В ростерии доступен настоящий кофе любой прожарки от супер-темной до супер-светлой, всех видов помола индивидуально для любого способа приготовления, а также здесь всегда можно понаблюдать за процессом перемалывания кофе, послушать интересные истории от бариста, пока готовится заказ.
Кроме того, в Black Bear Roasterie есть все для альтернативного заваривания кофе, процесса, который является самым модным трендом сегодняшнего дня в Европе. Каждый желающий может приобрести самые культовые приспособления для «альтернативы», такие как: кемекс, габит, пуровер и другие.
Black Bear Roasterie
Адрес: ул. Оккурган, 26 (бывшая «Новомосковская»).
Ориентир: слева от кофейни Black Bear Kofi.
Телефон: (+99890) 318−32−22.
- Дата8 ноября