Вкусные рецепты: «Шоколадный торт с колой»

Кола в готовом десерте совсем не чувствуется, но благодаря ей корж получается очень сочным и влажным. Оригинальный рецепт я нашла в книге Джеймса Мартина «Десерты», готовила строго по рецепту. Повторять буду однозначно -я обожаю шоколадную выпечку, но глазури приготовлю в два раза больше.

Ингредиенты:

Для коржа

• Сливочное масло — 250 гр
• Мука — 250 гр
• Мелкий золотистый сахар — 300 гр
• Какао — 3 ст. л
• Кола — 200 мл
• Молоко — 75 мл
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Яйца — 2 шт (взбить)

Для глазури:

• Размягченное сливочное масло — 60 гр
• Сахарная пудра — 200 гр
• Какао — 2−3 ст.л
• Кола — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 24-сантиметровую разъемную форму.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель, добавьте сахар. Растопите масло с колой и влейте в сухие ингредиенты вместе с молоком и яйцами. Тщательно перемешайте и влейте в форму.
3. Пеките около 40 минут, пока шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут на решетке, пока будете готовить глазурь.
4. Взбейте масло с сахарной пудрой и какао. Добавьте колу, взбейте еще раз, выложите на корж и дайте глазури застыть.

Приятного аппетита!