Мастер-шеф Ахмаджон Хамдамов выиграл золотую медаль «ШЕФ Battle-BBQ»

15 октября в Алма-Ате прошел третий ежегодный Кулинарный чемпионат «ШЕФ Battle — BBQ 2017». Более 50 мастеров кухни со всех регионов Казахстана и других стран сошлись в поединке, чтобы на деле продемонстрировать свои профессиональные навыки. Впервые за 3 года, в турнире приняли участие не только шеф-повара, но и юниоры.

Шеф-юниор, Ахмаджон Хамдамов, мастер-повар Международного центра узбекского кулинарного искусства выиграл золотую медаль в индивидуальном выступлении.

До полудня в чемпионате состязались юниоры — студенты профильных колледжей и ВУЗов. Далее за кухонные столы направились шеф-повара: начался решающий поединок профессионалов за звание «Победитель ШЕФ Battle 2017». Затем началась борьба за командное первенство среди десяти лучших ресторанов Казахстана.

Поединок «ШЕФ Battle — BBQ 2017» проходил по принципу «Черный ящик»: участникам приходилось готовить блюда на 6 порций (2 порции для жюри и 4 — для гостей за столом) из ранее неизвестного им набора продуктов. За короткие сроки эти люди должны были использовать навыки настоящего кулинара, проявить фантазию, а самое главное — строго уложиться в отведенное им время.