Afsona

Afsona встречает нас резными дверями, мягким, создающим уют освещением из замысловатых светильников и прыткими улыбчивыми официантами. Небольшое помещение удачно зонировано: даже при большом обилии столов, удивительно, как снуют мальчишки с подносами в обед, не задевая никого вокруг, впечатление, что вас вот-вот придавят и прольют что-то, даже не возникает. Приходя сюда, вы можете сесть у окна, в центральной зоне или же примоститься на кожаных диванах в отделенной резной стеной ложе.

Оглядев все и впечатлившись комфортной обстановкой, кажущейся на первый взгляд идеальной, мы обнаруживаем затертые картонки-бумажки-салфетки, поддерживающие пошатывающиеся столы и грязный пол. Ну, да ладно, мы же не полы сюда разглядывать пришли, а отведать новую узбекскую кухню, не забывая о традициях, как гласит меню, в котором внимательный глаз уследит пару ошибок. Меню особым разнообразием не отличается, но включает в себя весь традиционный набор блюд. Также ресторан предлагает несколько кушаний, приготовленных в печи Рабат.

Здесь можно поесть любимый всеми плов, шурпу, дамламу и лагман нескольких видов, машхурду, мампар, специально приготовленную рыбу по бухарскому и хивинскому рецептам. Изумительной красоты самса с мясом, а также с зеленью и сыром, вкус которой не уступает внешнему виду, станет хорошей горячей закуской. Еще тут весьма необычные лепешки — сладкое на молоке ароматное тесто буквально тает во рту.

Заказав традиционное первое блюдо, разнообразить трапезу можно интересными салатами, большинство из которых представляют собой микс кухонь. Весьма необычны яства, приготовленные в Рабате: равномерно прожаренные ароматные кусочки благодаря смеси специй имеют необычайно сочный яркий вкус.

Стоит отметить, что пища здесь лишена традиционного для узбекской кухни процента жирности, и можно не задумываться ни о повышении уровня холестерина, ни о лишних сантиметрах в талии.

Основной и, пожалуй, единственный минус ресторана — это обслуживающий персонал. За один вечер вам могут и принести не то блюдо, и вынести салфетки лишь после четвертого напоминания, и даже забыть о заказе.