Горячий шоколад

Снег в Ташкенте — явление редкое, и поэтому хочется в полной мере насладиться всеми особенностями. Можно погулять по красиво украшенному городу, посмотреть интересные фильмы, или насладиться видом из окна за кружкой горячего шоколада.

А лучше провести его за уютной беседой, ведь наш рецепт рассчитан на две порции напитка.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В паре столовых ложек холодного молока развести крахмал и отставить в сторону, он нам понадобится чуть позже.
2. В сотейник вылить оставшееся молоко, положить палочку корицы и поставить на медленный огонь.
3. Главное — не давать молоку закипеть.
4. Натереть шоколад на мелкой терке.
5. Когда молоко будет достаточно горячим, но не кипящим, засыпать в него шоколадную стружку.
6. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
7. Когда шоколад растворится, необходимо вынуть палочку корицы, добавить сливки и соль на кончике ножа.
8. Соль добавляют для того, чтобы вкус шоколада стал более ярким и насыщенным.
9. Перемешать содержимое сотейника и тонкой струйкой влить оставшееся молоко с добавлением крахмала.
10. Варить шоколад помешивая, до легкого загустения, примерно 5−7 минут.
11. Готовый шоколад разлить по кружкам и добавить маршмеллоу по вкусу.

На протяжении всего приготовления шоколада очень важно, чтобы смесь всегда находилась на грани кипения, но ни в коем случае не закипала.

Больше рецептов на zira.uz