Вопрос: Кто берет фрукты в аренду?
Есть такое явление — фрукты в аренду. Смысл заключается в том, что многие организаторы масштабных мероприятий (свадьба, утренний плов) не покупают фрукты для праздничного стола, а арендуют их у поставщиков. Мы решили выяснить, кто пользуется подобным сервисом, и поговорили с представителями ресторанов, продавцами фруктов и простыми горожанами. Итоги беседы со всеми подробностями в очередном выпуске рубрики «Вопрос».
Абдумалик Аноров, приглашал знакомых на плов: «Да действительно, есть такая услуга у ресторанов. Все о ней знают, но об этом как-то не принято говорить. Я, например, как и все мои родственники, не раз брал фрукты в аренду. Всё равно гости по утрам кроме плова мало что едят, а что потом делать с десятками килограммов фруктов? Конечно, напитки, орехи и прочие продукты долгого хранения можно собрать после мероприятия и забрать домой, где они будут еще долго кормить гостей. Но как же быть с бананами, яблоками и грушами? Ведь их максимальный срок хранения — дня 4, не больше. А потом что из них компоты варить? Это рациональное вложение финансовых средств».
Фарход Музаффаров, менеджер ресторана: «На самом деле, мы не предоставляем фрукты в аренду. Мы лишь являемся связующим звеном между заказчиком и поставщиком. Когда нас просят накрыть столы на 200 человек (к примеру), мы делимся контактами продавцов, с которыми у нас уже сложились партнерские отношения, и они уже обсуждают сумму сделки. В день торжества арендодатели привозят всё необходимое, и наши официанты начинают заниматься сервировкой стола. Схема надёжна, от таких взаимоотношений всем хорошо».
Норбек ака, продавец: «Мы уже давно занимаемся предоставлением фруктов, орехов, салфеток, скатертей, столов и стульев для проведения мероприятий. Всем приходится сталкиваться с финансовыми трудностями при организации пиршества. Вы можете купить 100 килограмм яблок, из которых будет съедена лишь десятая часть, а потратить придется около 400 тысяч сум. А если вы бывали на ''нахор ош'', то наверняка видели, какое разнообразие фруктов украшают стол. А теперь подсчитайте, в какую сумму вам обойдется покупка яблок, апельсинов, бананов, груш, киви, ананасов и прочих фруктов. Ведь их кроме детей никто больше не ест, так зачем же переплачивать?
Мы работаем на выгодных условиях. Например, сейчас летний сезон и мы предлагаем целую комбинацию фруктов всего за 5000 сум за каждый стол. При заказе стандартного набора + ананас, цена составит 7000/стол. Стоимость аренды орехов (фундук, кедровые орешки, миндаль, фисташки) составляет 100 тысяч сум/кг. После ухода гостей мы собираем всё и забираем обратно. Конечно, определенное количество фруктов будет съедено, и вам придётся доплатить за каждый по 12 тысяч сум (40 тыс. за ананас), но так или иначе ваша экономия составит до трёх-четырёх раз больше.
Это действительно удобно, легко и понятно, а главное — выгодно и вам и нам!»
