Novikov Café открылся в Ташкенте: гастрономия мирового уровня в сердце столицы
Новая энергия светской жизни столицы, где международный сервис и изысканная кухня встречаются с местным гостеприимством.
Минувшая пятница в столице ознаменовалась торжественным открытием Novikov Café — ресторана, где международный сервис и изысканная кухня встречаются с местным гостеприимством.
Праздничный вечер прошел в лучших традициях красивой жизни: красная ковровая дорожка, вспышки камер, щедро украшенные столы сет-меню, живая музыка от Katryn Sky и Андрея Гризли и сияющие улыбки гостей. Но главное впечатление оставил сервис: деликатный и внимательный, создающий ощущение особой заботы.
Масштабный замысел лег в основу самого проекта: специально для ресторана было возведено просторное двухэтажное здание на 305 посадочных мест.
На первом этаже — просторный семейный ресторан для бранчей, ужинов и встреч с близкими: продуманная рассадка создает ощущение уюта и личного пространства. Второй этаж отведен под лаундж-бар и террасу под открытым небом. Для ценителей уединенности предусмотрены три VIP-кабины, одна из которых располагает собственным выходом на террасу.
Белоснежные скатерти подчеркивают ресторанный формат, а интерьер соединяет современность и классику. Легкое рассеянное освещение и акценты барной зоны с мраморной стойкой создают атмосферу утонченной элегантности. Место выглядит роскошно, но при этом остается комфортным.
За настроение гостей отвечал Оскар Джалилов. Ведущий представил концепцию ресторана и разыграл щедрые призы: от инвестиционных пакетов и тест-драйвов Porsche до путешествия на Пхукет.
Ресторатор Аркадий Новиков отметил, что Novikov Café в Ташкенте — один из самых лучших среди ресторанов холдинга. Кульминацией официальной части стало разрезание фирменного торта Наполеон, чтобы каждый гость смог разделить радость открытия.
Особое внимание было уделено кухне. Шеф-повар Павел Гроцкий представил сет-меню, вдохновленное средиземноморской палитрой и изобилием узбекских ингредиентов.
В меню вошли изысканные закуски: пряное карпаччо из дикого сибаса с халапеньо, сахалинский гребешок с соусом понзу, икра форели на домашних оладьях. За ними последовал салат с крабом и авокадо и филе-миньон с насыщенным грибным соусом и трюфельной стружкой.
Освежив настроение лимонным сорбетом, гости были готовы к дикому сибасу под средиземноморским томатным соусом и, наконец, Наполеону — десерту вечера, ставшим символом торжества.
Открытие Novikov Café стало не просто презентацией ресторана, а ярким гастрономическим событием, объединившим вкусы, музыку и энергию столичной жизни.
