«Сукок сомса» и андижанская тюбетейка признаны географическими указателями

В Узбекистане еще два традиционных продукта — «сукок сомса» и андижанская тюбетейка — получили статус географических указателей.

Что такое «сукок сомса»

Это особый вид самсы, которую готовят в кишлаке Сукок Паркентского района. Ее отличает необычное тесто и особая начинка из дикорастущего мадра (горного шпината), который растет в этом регионе. Теперь уникальность этого блюда будет защищена законом, как часть кулинарного наследия местности.

Андижанская тюбетейка — больше, чем головной убор

Вторым объектом, получившим географическое указание, стала андижанская тюбетейка — с характерной формой, тонкой вышивкой и символами региона. Она официально признана культурной ценностью, отражающей традиции и мастерство ремесленников из Андижана.

Что такое географический указатель?

Это специальный статус, подтверждающий, что продукт связан с определенным местом и обладает особенными качествами, традициями или репутацией, характерными именно для этой территории.

По закону, хотя бы один этап производства должен проходить в указанной местности и влиять на характеристики товара. Такой статус помогает:

• защитить продукт от подделок;
• сохранить качество и рецептуру;
• продвигать его как региональный бренд.

Что уже зарегистрировано в Узбекистане

Ранее статус географического указателя получили:

• самаркандские лепешки;
• блюдо тухум барак из Хорезма;
• гиждуванский шашлык.

Теперь «сукок сомса» и андижанская тюбетейка тоже попали в официальный список культурных и гастрономических символов Узбекистана — с правом на защиту и узнаваемость на национальном и международном уровне.