Чай с Джейн Остин. Ким Уилсон
Стильный историко-кулинарный экскурс в эпоху «первой леди» английской литературы — Джейн Остин.
Джейн Остин любила чай и разбиралась в нем очень хорошо, и именно этот факт послужил отправной точкой для всего дальнейшего повествования. Ким Уилсон проводит контент-анализ всех произведений писательницы и отмечает, что чаепитие присутствовало во многих эпизодах творений Джейн Остин, что, несомненно, подтверждает, не только кулинарную, но и социальную значимость этого напитка. В книге приведены элементы личной переписки Джейн Остин, опираясь на которые можно сделать вывод о большом пристрастии писательницы к этому напитку, а также немаловажной роли чаепитий в ее повседневной жизни.
В начале 19 века чай был любимым напитком высших и средних слоев населения Англии, вытеснившим пиво и эль на завтрак, и полностью изменившим гастрономические пристрастия англичан. Кухня того периода вдохновляет Ким Уилсон и она вооружившись кулинарными книгами времен Джейн Остин пробует приготовить блюда по представленным там рецептам их в современных условиях. Полученным результатом она с удовольствием делится с читателями, предоставляя на их суд по два рецепта на каждое отдельное блюдо: первоначальный из поваренных книг 19 века и второй, адаптированный к современным условиям, чтобы читатели могли самостоятельно приготовить яства, которыми наслаждались Джейн Остин со своей семьей и многочисленные персонажи ее бессмертных творений.
При чтении «Чая с Джейн Остин» невольно обращаешь внимание на то, как книга превосходно структурирована — главы логично и плавно следуют одна за другой. Автору удалось сфокусироваться на самом главном, что довольно сложно, учитывая тот массив информации, которым она орудует. Также глаз радует изящное оформление произведения: гаврюры, картины, выдержки из писем и элементы произведений Джейн Остин, а также ее современников, так или иначе затрагивающие тему чаепития — все кажется уместным и как нельзя более подходящим к тексту.
Книга должна прийтись по вкусу самой широкой аудитории — интересующиеся историей, поклонники творчества Джейн Остин, лица, пробующие себя на кулинарном поприще и все любители чая, которые наверняка будут удивлены некоторыми фактами из истории его распространения в Англии. «Чай с Джейн Остин» — книга, которая никого не оставит равнодушным и поможет увидеть чай в новом, весьма непривычном ракурсе.