«У Бабушки» или Sayyor — buvijon taomlari

В конце марта в Ташкенте открылось кафе домашней кухни «У Бабушки». Причудливый интерьер, множество дизайнерских акцентов в стиле старорусской избы, большой ассортимент блюд по любому поводу и забавный гармонист по вечерам привлекают публику самых разных возрастов.

Кафе, расположенное на втором этаже ресторанного комплекса Sayyor, словно переносит вас в небольшую деревеньку. Здесь каждый акцент — своеобразное произведение искусства. Ступеньки лестницы украшены расписной плиткой. Вдоль нее слева тянутся кованые витиеватые перила, а справа — объемная стилизация просторов русской деревни с березками, подсолнухами, искусственной травой и прочим.

Пространство разделено на три основных зоны: холл с керамическими бабушкой и дедушкой, восседающими у колодца, кухня и зал, рассчитанный на 260 посадочных мест. Формат заведения предполагает, что все блюда уже готовы, или готовятся у вас на глазах на открытой кухне, вы выбираете необходимое. Технически кухня удобно зонирована: справа — салаты и основные блюда, слева — выпечка и бар. Путешествие начинается с выбора посуды — расписной белой тарелки либо пластикового контейнера, в зависимости от того, где вы предпочитаете трапезничать.

Порционные салаты, супы в горшочках с хлебной крышкой прямо из печки, словно сошедшей с обложки книги сказок, котлеты, зразы, жареные куриные окорочка, сосиски из рубленого мяса, несколько видов жаркого, на гарнир — фри, тушеные овощи, пюре, рис, перловка, гречка, макароны и прочее, хлеб в ассортименте, самса, хачапури, кутабы, сосиски в тесте, разнообразные пироги и выпечка. Более того, здесь есть даже роллы, продаются поштучно, имбирь с вассаби и соевый соус — также отдельно. Из напитков — компоты, морсы, шиповник, чай, кофе, а также напитки «для особого настроения» в ассортименте.

На выходе из кухни несколько касс, где девушки вносят в систему выбранные вами блюда, а компьютер выдает общую стоимость. Средний счет в обед составит 12 000 — 18 000 сум. К оплате принимаются наличные и пластиковые карты. Процентов за обслуживание не начисляется. Оплатив заказ, вы можете расположиться за одном из многочисленных расписных столиков: в центре зала, по периметру у окошек с декоративными ставеньками, либо в древесной избушке.

Кафе ориентировано не только на обеды и ужины, но и на завтраки (первых посетителей здесь ждут с 6 утра), а также здесь проводятся банкеты с обслуживанием по предварительным заказам.