Погружение в бухарские традиции: всё о туристических зонах «Ширин» и «Курган»
Сейчас в Узбекистане активно развивается туристическая инфраструктура — даже в отдалённых регионах. Особое внимание уделяется территориям с высоким туристическим потенциалом — им присваиваются статусы «туристическая деревня» и «туристическая махалля».
Редакция «Афиши» решила подробнее рассказать об этнотуристической деревне «Ширин» и туристической махалле «Курган», расположенных в Бухарской области. Почему эти места привлекают иностранных путешественников? Что именно вызывает у них интерес? И что будет интересно узбекистанцам — давайте разбираться вместе.
Этнотуристическая деревня «Ширин»
Село «Ширин», расположенное всего в 8 километрах от центра Вобкентского района, насчитывает около 3 200 жителей. Благодаря самобытности, богатым историческим традициям и уникальной культуре, этот регион заслуженно считается одним из этнотуристических центров Узбекистана.
Здесь с особой заботой сохраняются местные обычаи: искусство приготовления сухофруктов, национальных сладостей, бахчевых культур, а также мастерство изготовления поделок и солёной рыбы передаются из поколения в поколение, как часть живого культурного наследия.
«Наши сельчане в основном занимаются скотоводством и птицеводством. Однако значительная часть населения занята солеварением — это стало настоящей визитной карточкой нашего села. В каждом доме есть уголок, где хранятся зерна, перемалываемые вручную, иногда — спустя годы хранения. Туристам этот процесс кажется необычным и завораживающим, он доставляет им настоящее удовольствие», — рассказывает Рукия Бобоева, из махалли «Ширин».
По её словам, особый интерес у гостей вызывают национальные блюда, традиционные способы приготовления соли и курта, а также музей, где собраны древние артефакты и предметы, отражающие повседневную жизнь сельчан. Также туристам интересны такие места, как мастерские народных ремёсел, где можно познакомиться с культурой региона изнутри.
«В нашем регионе также функционирует этнодомовой центр „Ширин“. Здесь для туристов регулярно проводятся мастер-классы: от помола кукурузной и пшеничной муки на старинной мельнице до выпечки хлеба, самсы и других традиционных блюд в тандыре», — рассказывает она.
Гости могут принять участие в закладке сада и виноградника, увидеть процесс строительства и обустройства индивидуальных жилищ, понаблюдать за работами в животноводческой сфере. Кроме того, здесь демонстрируются традиционные методы сушки и упаковки фруктов, а также прядение шерсти и создание изделий из неё — всё это позволяет глубже понять уклад сельской жизни и почувствовать дух местной культуры.
В настоящее время в селе туристов принимают шесть домиков и один семейный гостевой дом.
«С момента, как „Ширину“ был официально присвоен статус этнотуристического посёлка, многое изменилось, — рассказывает Рукия Бобоева. — Заасфальтировали дороги, появились пешеходные дорожки, установили ночное освещение. Всё это создаёт комфортные условия как для местных жителей, так и для туристов».
По её словам, деревня становится всё более популярной среди зарубежных гостей. Сюда всё чаще приезжают туристы из Франции, Малайзии, Швейцарии и Германии. «Мы стоим на пороге реализации новых проектов и прилагаем все усилия, чтобы их число неуклонно росло», — добавляет Бобоева.
Чтобы посетить махаллю «Ширин», нужно записаться на экскурсию по телефону: (+998) 91−244−0776.
Туристическая махалля «Курган»
Махалля «Курган», расположенная в самом центре Гиждуванского района, в последние годы превратилась в одно из самых привлекательных мест для отдыха как иностранных, так и местных туристов. Здесь проживает около 3 000 человек, объединённых в 511 домохозяйств. Большинство жителей занимается ремеслом, что придаёт месту особую атмосферу аутентичности.
Как отмечает председатель махалли Ойнисо Шарипова, «Курган» всегда вызывал интерес благодаря множеству объектов исторического, материального и культурного наследия. Район славится своими восемью узкими улочками и 21 старинным домом, которые сохранились в первозданном виде.
Особое место занимает духовное наследие: в махалле расположен храм Ходжи Абдухалика Гиждувани, а также пять мечетей XIX века, включая «Бозори Каймок», «Болойи Кассобон» и «Боборахимбой». Одной из архитектурных жемчужин является старинная каменная баня XVI века, построенная по приказу Мирзо Улугбека — уникальное сооружение, хранящее в себе дыхание времени.
«В нашем районе в более чем 400 домохозяйствах живут сотни мастеров: пекари, кондитеры, мясники, ремесленники и торговцы. Многие из них — представители династий, продолжающих дело своих предков. Их разнообразная продукция вызывает живой интерес у туристов», — рассказывает он.
По его словам, сегодня в махалле успешно работают 9 семейных гостевых домов, а также более десятка домов ремесленников, которые практически всегда полны гостей. В ближайшее время ожидается открытие ещё 12 гостевых домов.
«Мы не ограничиваемся демонстрацией мечетей и изделий ручной работы, — добавляет председатель махалли Ойнисо Шарипова. — Поэтому мы создали гастрономическую улицу. Хозяева десятков домов готовят забытые национальные блюда и традиционную выпечку, чтобы угощать ими туристов и продавать прямо на месте».
Для удобства гостей перед мечетью «Бозори Каймок» были установлены два айвана, оформленные в национальном стиле. Это не только создаёт атмосферу уюта, но и добавляет культурного колорита — ещё один повод для путешественников задержаться подольше.
В ноябре 2024 года махалле «Курган» был официально присвоен статус «туристической махалли».
«Раньше нас посещали в основном местные туристы. Но с получением статуса туристической зоны поток гостей значительно увеличился», — рассказывает председатель махалли. Сегодня сюда приезжают путешественники из Германии, Канады, Японии, Индии и Польши. Только 20 марта в «Курган» прибыли 20 туристов из Нью-Йорка, которые вместе с местными жителями приняли участие в приготовлении сумаляка — традиционного весеннего угощения. Всего за март махалля приняла около 200 иностранных гостей."
Говоря о планах на будущее, председатель отметил, что в рамках развития туристического потенциала района готовится реализация ряда проектов. В их числе — реорганизация школы макома и фольклорных коллективов «Гиждувон Коргони», а также реконструкция семи исторических каменных колодцев, сохранившихся на улицах Арабон, Шейха Таджиддина и Шакирабад. Эти инициативы направлены на сохранение культурного наследия и дальнейшее привлечение туристов.
Рядом с туристической махаллей «Курган» расположено место паломничества Абдухолика Гиждувани, первого из семи пиров Бухары. Кроме того, здесь можно отведать знаменитые гиждуванские шашлыки.
«Кроме того, мы хотим создать центр ремесел и вечерний базар. Это привлечет туристов, которые смогут остановиться в нашем районе на несколько дней и получить возможность узнать его получше», — говорит он.
Желающие посетить махаллю «Курган» могут получить дополнительную информацию и записаться на экскурсию по телефону: (+998) 91- 844−4383.
Материал подготовлен при поддержке Комитета по туризму.
